мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щи с фрикадельками



Приготовил:  
05.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня я расскажу, как приготовить щи с фрикадельками. Это очень удачный рецепт для обеденного меню. Фрикадельки в супе выглядят оригинально и придают ему сытость. Вкусно, просто и полезно!

Описание приготовления:

Для приготовления фрикаделек можно использовать любой фарш. Иногда я беру фарш птицы (если в морозилке нет ничего мясного). В этом рецепте я использовала традиционный для фрикаделек говяжий фарш. Получилось ароматно и вкусно, в самых лучших традициях!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Картофель / Фарш
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 500 Грамм
  • Капуста — 400 Грамм
  • Картошка — 300 Грамм
  • Морковка — 1 Штука
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Зелень — 1 Пучок (петрушка и укроп)
  • Лавровый лист — 4 Штуки

Количество порций: 7

Как приготовить "Щи с фрикадельками "

Щи с фрикадельками  - фото шаг 1
Фрикадельки лепятся очень просто. Для этого мы берем фарш и хорошенько его вымешиваем до эластичности. Руками скатываем небольшие шарики (примерно одинаковой величины).
Щи с фрикадельками  - фото шаг 2
В кипящую воду бросаем фрикадельки. Пока они варятся, быстро нарежем овощи. Параллельно следим за бульоном, снимаем с него пену с помощью шумовки.
Щи с фрикадельками  - фото шаг 3
Картофель очищаем овощечисткой и режем брусочками (не очень мелко).
Щи с фрикадельками  - фото шаг 4
Шинкуем промытую под проточной водой белокочанную капусту. Бросаем картофель с капустой в бульон с фрикадельками.
Щи с фрикадельками  - фото шаг 5
Очищаем лук и морковку. Мелко рубим и обжариваем их до золотистого цвета на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.
Щи с фрикадельками  - фото шаг 6
Поджарку из морковки и репчатого лука выкладываем в щи. Добавляем лавровый лист, соль и любые специи по вкусу.
Щи с фрикадельками  - фото шаг 7
Как только все овощи в супе будут готовы, выключаем огонь. Бросаем мелко порезанную зелень. Подаем в глубоких тарелках. Такие щи хороши со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Щи с фрикадельками :

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Щи с фрикадельками "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
рецепты свинины

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
суп шурпа рецепт