Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи на воде

Щи на воде

12.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить традиционные русские щи на воде. Такое блюдо хорошо подходит для поста и диетического меню, поскольку не содержит животных жиров. Легкие вегетарианские щи!

Описание приготовления:

Чтобы щи на воде получились ароматными, необходимо сдобрить их чесноком и специями. В качестве приправ я использовала черный молотый перчик, немного чили и молотого кориандра. Не лишней будет свежая зелень, так вкус станет насыщенней. Успешного приготовления!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 400 грамм
Картофель 600 грамм
Лук 100 грамм
Морковь 150 грамм
Помидоры 100 грамм
Чеснок 3 зубчика
Укроп 2 пучка
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец черный молотый 2 щепотки
Вода 1,5 литра

Количество порций 7

Калорийность

75 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи на воде "

Репчатый лук чистим от шелухи. Промываем водой. Режем полукольцами.

Морковку чистим овощечисткой. Моем. Режем на небольшие кубики.

Помидоры промываем под проточной водой. Режем на средние по размеру дольки.

Пассеруем овощи на сковороде, смазанной маслом для жарки. Масло не жалейте, тогда овощи не подгорят. Обжариваем их до появления золотистого цвета, примерно 7 минут.

Капусту режем квадратиками. Картофель чистим и режем брусочками. Бросаем капусту и картошку в кипящую воду.

Затем, спустя 15 минут, добавляем в суп пассерованные овощи. Добавляем специи и соль по вкусу. Мелко режем чеснок и зелень. Их кладем в самом конце, за 3 минуты до готовности щей.