Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи постные

Щи постные

Приготовил : Антон Сорока

16.11.2017
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

Если кто еще не знает, то щи — это традиционный российский суп из капусты (свежей или квашеной). Настоящим щи нужно время, чтобы суп настоялся хорошенько. Расскажу, как приготовить щи постные.

Описание приготовления:

Этот вкусный и сытный суп готовится не сложнее гречневого или куриного. Звезда блюда – это капуста. Тут можно использовать квашеную или свежую. Щи можно варить на мясном бульоне (куриные, свиной, говяжий) или на овощном (на воде). Суп подают горячим, но перед этим ему нужно время, чтобы настояться.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 300 Грамм
Тыква 300 Грамм
Картошка 200 Грамм
Кабачки 200 Грамм
Лук 60 Грамм
Морковь 150 Грамм
Стебель сельдерея 150 Грамм
Чили 1 Штука

Количество порций 5

Калорийность

35 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи постные"

1. Очистите лук и нарежьте его кубиком, нарежьте небольшими кусочками сельдерей, а перец чили нарежьте тонкими кружочками. В кастрюлю налейте масло и разогрейте его, выложите овощи и обжарьте их 3-5 минут.

2. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, добавьте в кастрюлю к остальным овощам.

3. Нашинкуйте капусту и выложите ее спустя 5-6 минут в кастрюлю.

4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам.

5. Очищенную тыкву нарежьте такими же кусочками, как и кабачки, добавьте в кастрюлю.

6. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, добавьте картофель после тыквы.

7. Перемешайте овощи и залейте их водой или овощным бульоном до самого верха кастрюли.

8. Отправьте кастрюлю на огонь, варите после закипания на слабом огне около 40-60 минут, проверьте мягкость овощей.

9. По вкусу посолите щи. Выключайте, накройте крышкой, дайте щам настояться около 1 часа. Подавайте их с зеленым луком и чили.

Оценить рецепт Щи постные

5.0, всего 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Быстрые бутерброды на природу
Жареный картофель "Фингерлинг"
Овощное рагу с цветной капустой
Тыква тушеная в кокосовом молоке
Суп из маша

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: