Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Летние щи

Летние щи

Приготовил : Galina.budanova

29.05.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

До наступления лета осталось всего несколько дней, но на прилавках магазинов и рынков уже появились свежие овощи. Самое время сварить летние щи, яркие, ароматные, пахнущие летом!

Описание приготовления:

Приготовить летние щи проще простого, можно варить на мясном или курином бульоне, как в данном рецепте, последовательность приготовления указана в пошаговой инструкции. Главное, готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Курица 500 Грамм (любые части)
Капуста 120 Грамм (молодая, свежая)
Картофель 2 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 0,5 Штуки
Помидор 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Укроп 15 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Вода 2,5 Литра
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 5

Калорийность

140 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Летние щи"

Подготовьте ингредиенты.

Залейте части курицы водой и сварите бульон.

Пока варится куриный бульон, сделайте нарезку овощей, нашинкуйте капусту.

Лук и морковь нарежьте кубиком.

Кубиком нарежьте помидор, болгарский перец - соломкой.

Крупным кубиком нарежьте картофель.

На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до полуготовности.

Добавьте в зажарку болгарский перец и помидор, продолжайте обжарку.

Из готового бульона извлеките мясо, отделите его от костей, желательно процедить через сито, после чего добавьте картофель в бульон и варите до полуготовности, посолите по вкусу.