мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щи из кролика



Приготовил:  
19.09.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Щи из кролика получаются наваристыми и с нежным вкусом. Кролик чем-то напоминает курицу, но его мясо намного ценнее и полезнее. Поэтому первые блюда с крольчатиной так популярны во всем мире.

Описание приготовления:

Издавна на Руси было принято готовить щи на обед. Их можно сделать как постными, так и с мясом. Можно использовать свинину, говядину, курицу. В этом случае щи варятся на бульоне из кролика. Получается вкусное и диетическое блюдо. Чтобы узнать, как приготовить щи из кролика, прочтите этот рецепт.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Кролик — 1 Килограмм
  • Картофель — 3 Штуки
  • Капуста — 1/3 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Черри — 5 Штук
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Петрушка, укроп, лук, зелень  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Щи из кролика"

Щи из кролика - фото шаг 1
Кролика вымойте и разделите на части. Затем выложите мясо в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на плиту. Доведите жидкость до кипения, положите лавровый лист, соль, перец и варите полтора часа, снимая накипь.
Щи из кролика - фото шаг 2
Из готового бульона достаньте мясо кролика. Сам бульон процедите и верните на плиту. Добавьте очищенную и нарезанную картошку и нашинкованную капусту. Накройте кастрюлю крышкой, варите суп пятнадцать минут.
Щи из кролика - фото шаг 3
Мясо кроля остудите и отделите от костей. При желании этого можно не делать, а оставить мясо с косточками.
Щи из кролика - фото шаг 4
В сковороду влейте растительное масло, разогрейте его на плите. Очистите морковь и лук. Натрите морковку на терке, лук нарубите кубиками. Обжарьте лук с морковью на масле вместе с половинками черри. Затем добавьте томатную пасту.
Щи из кролика - фото шаг 5
Долейте в сковороду чашку бульона и тушите заправку для щей еще десять минут. Овощи должны стать мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
Щи из кролика - фото шаг 6
Выложите заправку для щей вместе с кусочками кролика в суп. Затем варите его пять минут. В самом конце бросьте в щи мелко нарубленную зелень. Готовым щам дайте настояться и подавайте к столу.

Оценить рецепт Щи из кролика:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:
Первое из кролика
Первое из кролика
Вкусный суп из кролика
Вкусный суп из кролика
Суп из кролика для детей
Суп из кролика для детей
Суп из кролика
Суп из кролика

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
котлеты без яйца рецепт

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
что можно приготовить с курицы