Щи из кролика
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Щи из кролика получаются наваристыми и с нежным вкусом. Кролик чем-то напоминает курицу, но его мясо намного ценнее и полезнее. Поэтому первые блюда с крольчатиной так популярны во всем мире.
Описание приготовления:
Издавна на Руси было принято готовить щи на обед. Их можно сделать как постными, так и с мясом. Можно использовать свинину, говядину, курицу. В этом случае щи варятся на бульоне из кролика. Получается вкусное и диетическое блюдо. Чтобы узнать, как приготовить щи из кролика, прочтите этот рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1/3 Штуки
- Картофель 3 Штуки
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Кролик 1 Килограмм
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Черри 5 Штук
- Лавровый лист 1 Штука
- Петрушка, укроп, лук, зелень По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
47 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Щи из кролика"
Кролика вымойте и разделите на части. Затем выложите мясо в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на плиту. Доведите жидкость до кипения, положите лавровый лист, соль, перец. Варите мясо кролика для супа в течение 90 минут. При необходимости снимайте пенку.
Из готового бульона достаньте мясо кролика. Сам бульон процедите и верните на плиту. Добавьте очищенную и нарезанную картошку и нашинкованную капусту. Накройте кастрюлю крышкой, варите суп пятнадцать минут.
Мясо кроля остудите и отделите от костей. При желании этого можно не делать, а оставить мясо с косточками.
В сковороду влейте растительное масло, разогрейте его на плите. Очистите морковь и лук. Натрите морковку на терке, лук нарубите кубиками. Обжарьте лук с морковью на масле вместе с половинками черри. Затем добавьте томатную пасту.
Долейте в сковороду чашку бульона и тушите заправку для щей еще десять минут. Овощи должны стать мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите заправку для щей вместе с кусочками кролика в суп. Затем варите его пять минут. В самом конце бросьте в щи мелко нарубленную зелень. Готовым щам дайте настояться и подавайте к столу.
Оценить рецепт Щи из кролика
5.0
6
Рекомендуем рецепты:
Борщ со свеклой без капусты
Булочки "Поросята"
Мясные рулетики с черносливом и курагой
Шашлык, замаринованный на вине
Капустные рулетики
Борщ со свеклой без капусты
Булочки "Поросята"
Мясные рулетики с черносливом и курагой
Шашлык, замаринованный на вине
Капустные рулетики
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Щи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ