Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Кабачок / Щи без картошки

Щи без картошки

Приготовил : Марина Щербакова

03.10.2016
Время приготовления: 45 мин

Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте. Всем хозяйкам на заметку!

Описание приготовления:

Обычно щи готовят из квашеной капусты. Но если вы не любитель кислого вкуса, тогда попробуйте приготовить их из свежей капусты. Я бы сказала, что получается даже вкуснее! Чтобы приготовить щи без картошки, понадобится небольшой кочан капусты (или половинка большого), один или два кабачка, немного морковки и лука (лук у меня был маленький, поэтому ушло целых три штуки).

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кабачок
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

Капуста — 500-800 Грамм
Морковка — 1 Штука
Лук — 2-3 Штук
Кабачок — 1-2 Штук
Помидоры — 2-3 Штук
Бульон куриный или мясной — 2-3 Литров
Специи, зелень — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Щи без картошки"

Поставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть. Тем временем натрите морковку на крупной терке. Бросьте в кипящий бульон морковку.

Лук порежьте небольшими кубиками, добавьте его к морковке в бульон. Проварите вместе минут 5.

Тем временем, мелко нашинкуйте капусту. Забросьте в бульон кипящий. Капуста, если она молодая и свежая, сварится очень быстро. Порежьте кабачок кубиками и отправьте в щи. Варите минут 5-7.