Сезонные рецепты:
Щи без картошки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте. Всем хозяйкам на заметку!
Описание приготовления:
Обычно щи готовят из квашеной капусты. Но если вы не любитель кислого вкуса, тогда попробуйте приготовить их из свежей капусты. Я бы сказала, что получается даже вкуснее! Чтобы приготовить щи без картошки, понадобится небольшой кочан капусты (или половинка большого), один или два кабачка, немного морковки и лука (лук у меня был маленький, поэтому ушло целых три штуки).Состав / Ингредиенты:
- Капуста 500-800 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук 2-3 штук
- Кабачок 1-2 штук
- Помидоры 2-3 штук
- Бульон куриный или мясной 2-3 литров
- Специи, зелень По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Щи без картошки"
Поставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть.
Тем временем натрите морковку на крупной терке.
Бросьте в кипящий бульон морковку.
Лук порежьте небольшими кубиками, добавьте его к морковке в бульон. Проварите вместе минут 5.
Тем временем, мелко нашинкуйте капусту. Забросьте в бульон кипящий. Капуста, если она молодая и свежая, сварится очень быстро.
Порежьте кабачок кубиками и отправьте в щи. Варите минут 5-7.
Посолите щи.
Потом добавьте порезанные кубиками помидоры, и еще минут 5-7 варите.
По желанию добавьте специй или приправ (например — сушеные травы).
Перемешайте. Если все овощи готовы, выключите огонь и дайте щам настоятся минут 10-15 под крышкой.
Готовые щи без картошки подавайте с зеленью и хлебом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Щи без картошки
4.4
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Щи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов