Главная / Каталог рецептов / Супы / Овощной суп без картошки

Овощной суп без картошки

Приготовил : Екатерина Фесенко

01.12.2016
Время приготовления: 30 мин

Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить овощной суп без картошки. Легкий, аппетитный, простой и быстрый, он чудесно подходит для меню детей и взрослых, которые следят за съеденными калориями.

Описание приготовления:

Знаете, за что я люблю этот супчик? Он каждый раз, когда его варишь, может быть разным. Все зависит от того, какие именно овощи вы захотите использовать. Тут подойдет абсолютно все, причем как в свежем, так и в замороженном виде. Также можно добавить консервированную фасоль, например. Это действительно очень простой и классный рецепт, так что особенно рекомендую его занятым хозяйкам.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Лук-порей 1 Штука
Морковь 1 Штука
Горошек 100 Грамм (у меня замороженный)
Брюссельская капуста 100 Грамм
Грибы 100 Грамм
Соль и специи По вкусу
Зелень По вкусу
Сливочное масло 1 Чайная ложка (по желанию)

Количество порций 2

Калорийность

48 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной суп без картошки"

1. Вот такой аппетитный набор овощей я предлагаю использовать. Первым делом налейте в кастрюлю и поставьте на огонь воду.

2. На сковороде с небольшим количеством масла можно немного обжарить лук-порей (до мягкости).

3. В кастрюлю после закипания воды отправьте грибы, морковь и горошек. Посолите по вкусу.

4. Минут через 10-12 добавьте брюссельскую капусту и лук. Для аромата можно использовать лавровый лист. Добавьте специи (при желании) и варите суп на среднем огне еще минут 15 (до готовности).