Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Легкий свекольный суп без картошки

Легкий свекольный суп без картошки



Приготовил :  
22.09.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Подобные супы считаю обязательными для повседневного меню. Легкий, питательный, витаминный, вкусный, без лишнего крахмала. Свекольный суп без картошки - такой себе своеобразный лайт-борщ.

Описание приготовления:

Суп готовится легко и достаточно быстро при наличии готового бульона. Для совсем диетического или постного варианта можно бульон заменить водой или овощным бульоном. Блюдо получается ароматным, вкусным, ярким. Подробности, как приготовить легкий свекольный суп без картошки, смотрите ниже.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Супы / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свекла  — 300 Грамм
  • Морковь  — 100 Грамм
  • Капуста белокочанная  — 300-400 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 100 Грамм
  • Бульон мясной  — 500 Миллилитров
  • Сок томатный  — 300 Миллилитров
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Сметана  — 4-5 Ст. ложек (для подачи)

Количество порций: 4

Как приготовить "Легкий свекольный суп без картошки"

Легкий свекольный суп без картошки - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Перец разрежьте на половинки, удалите семена.
Легкий свекольный суп без картошки - фото шаг 2
Морковь и лук натрите на крупной терке, сладкий перец мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте морковь, лук, болгарский перец в течение 3-5 минут до мягкости.
Легкий свекольный суп без картошки - фото шаг 3
Добавьте свеклу, натертую на терке для корейской моркови, перемешайте. Готовьте в течение 3 минут.
Легкий свекольный суп без картошки - фото шаг 4
Следующая - тонко нашинкованная капуста, перемешайте. Готовьте еще 2 минуты.
Легкий свекольный суп без картошки - фото шаг 5
Добавьте томатный сок. Влейте бульон так, чтобы он покрыл овощи на 1-2 см. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, варите до готовности свеклы и капусты в течение 15-20 минут.
Легкий свекольный суп без картошки - фото шаг 6
Подавайте суп со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Легкий свекольный суп без картошки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Л. 25.09.2018 08:43 «Ответить

Даш, отличный легкий супчик! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 25.09.2018 08:59 «Ответить

Ната, угощайся! ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 23.09.2018 03:11 «Ответить

Аппетитная тарелочка, Даш! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 23.09.2018 20:56 «Ответить

Благодарю, Оксана! :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?