мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Шашлыки из баранины

Шашлыки из баранины



Приготовил:  
13.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я долго спрашивала у своего дядьки, как приготовить шашлыки из баранины, как он их делает такими вкусными, ароматными и нежными. Долго мой дядька сопротивлялся, но настал тот час, когда я это узнала.

Описание приготовления:

Для шашлыка из баранины я выбираю лопатку. У ягненка эта часть ни сухая, ни жирная, идеально подходит для жарки на огне. Шпажки замочите на ночь в воде, после этого можно не бояться, что они загорятся.
Я предпочитаю использовать для шашлыков деревянные шпажки. Во-первых, они не будут подсушивать мясо изнутри в отличие от металлических шампуров. Такой небольшой шашлык удобно кушать, он быстрее маринуется и, соответственно, готовится.


Назначение: На обед / На ужин / На природу / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 Килограмм (лопатка)
  • Семена тмина — 1 Ст. ложка
  • Чеснок сушеный — 1 Чайная ложка
  • Хлопья красного чили перца — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Семена укропа — 2 Чайных ложки
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Красное вино — 2 Чайных ложки

Количество порций: 18

Как приготовить "Шашлыки из баранины"

Шашлыки из баранины - фото шаг 1
Промойте мясо под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками.
Шашлыки из баранины - фото шаг 2
Я предпочитаю перемалывать специи в ступке, это гарантирует, что они не превратятся в кашу и просто напросто не станут мокрыми.
Шашлыки из баранины - фото шаг 3
В отдельной емкости смешайте мясо со специями, добавьте растительное масло и вино. Рекомендую на данном шаге не использовать весь маринад, а оставить 1 ст. л. в отдельной емкости и покрыть мясо еще раз в конце жарки. Хорошо перемешайте мясо, чтобы маринад полностью его покрыл.
Шашлыки из баранины - фото шаг 4
Нанизайте мясо на шпажки и отправьте жариться на небольшой огонь.

Оценить рецепт Шашлыки из баранины:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
баклажан с чесноком

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
печеночный торт рецепт фото