Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык на вине

Шашлык на вине

02.07.2017
Время приготовления: 50 мин

Шашлык на вине — идеальное блюдо не только для пикника с большой компанией, оно прекрасно подойдет и для романтического ужина для двоих, и для семейных посиделок в кругу близких.

Описание приготовления:

Не стоит покупать заранее замаринованное мясо в магазине, рискуя своим здоровьем. Как приготовить вкусный шашлык в вине, смотрите ниже. Особенным это блюдо делает именно добавление вина, оно придавая особый аромат и вкус мясу. Для приготовления основными ингредиентами являются мясо и вино. Овощи можно добавить или заменить согласно своим предпочтениям. Новый вкус полюбившегося блюда приятно разнообразит меню как на пикнике, так и праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 1 кг
Сухое красное вино 1/2 стакана
Оливковое масло 1/4 стакана (первого холодного отжима)
Соевый соус 2 ст. ложки
Лимонный сок 2 ст. ложки
Орегано 1 ст. ложка
Рубленый чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 500 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Красный перец 1 штука (стручковый, свежий)
Желтая паприка 1 штука
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Шашлык на вине"

1. Необходимо разрезать говядину на куски размером примерно 4*4 см.

2. Смешиваем в емкости оливковое масло, вино, соевый соус, соль и перец для вкуса.

3. Нужно поместить мясо в маринад, плотно укутать, и спрятать в холодильник на 4-6 часов.

4. Лук нарезаем кольцами, перец — кубиками.

5. Готовим угли (или разогреваем гриль до среднего уровня).

6. Нанизываем поочередно мясо, лук, грибы и овощи на металлические шампура или же деревянные шпажки, предварительно пропитанные водой в течение 30 минут.

7. Готовим до румяной корочки — и наслаждаемся вкуснятиной.

Оценить рецепт Шашлык на вине