мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шашлык из бобра



Приготовил:  
02.05.2017
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вам досталось мясо бобра, приготовьте из него вкусный шашлык. Процесс несложный, но не быстрый, а результатом вы точно останетесь довольны. Мясо получается нежным, вкусным и сочным.

Описание приготовления:

Если у вас есть друзья-охотники или вам по случаю досталось мясо бобра, приготовьте из него вкусный шашлык. Мясо бобра, приготовленное по этому рецепту, получится нежным, ароматным и сочным. Рецепт приготовления простой, но готовое блюдо будет не так быстро, как хотелось бы. Мясо необходимо вымачивать, а потом мариновать. Но это ведь не помешает вам, не так ли? Готовим!


Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Мясо бобра — 2 Килограмма
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Зелень свежая — 1 Пучок (укроп, петрушка, базилик)
  • Перец чили — 1/2 Штуки
  • Уксус 9 % — 1-1,5 Ст. ложки (зависит от возраста бобра :))
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1,3 Чайных ложки
  • Кориандр — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Шашлык из бобра"

Шашлык из бобра - фото шаг 1
Мясо нарезаем на куски, заливаем холодной водой и вымачиваем сутки. Затем воду сливаем, а мясо промываем еще раз.
Шашлык из бобра - фото шаг 2
Свежую зелень промываем и нарезаем.
Шашлык из бобра - фото шаг 3
Очистим и нарежем репчатый лук (хоть кубиками, хоть полукольцами). Тонкими колечками нарежем перчик чили.
Шашлык из бобра - фото шаг 4
Выкладываем нарезанную зелень, лук и перец в миску. Добавляем соль, молотый перец и кориандр. И все вместе перемешаем, придавливая, чтобы зелень и лук пустили сок.
Шашлык из бобра - фото шаг 5
Добавляем все это к мясу и заливаем водой с уксусом. Жидкость должна покрывать мясо. Накрываем мясо тарелкой, ставим сверху гнет. Убираем в холодильник минимум на 12 часов.
Шашлык из бобра - фото шаг 6
Выкладываем промаринованное мясо на решетку или нанизываем на шампура и ставим запекаться над углями до готовности.
Шашлык из бобра - фото шаг 7
Вкусный и сочный шашлык готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шашлык из бобра:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Шашлык из бобра"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
осетинский пирог с сыром

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
бисквит в микроволновке