Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Капуста / Нут / Зелень / Петрушка / Салат "Табуле" с нутом

Салат "Табуле" с нутом

Приготовил: Антон Сорока

07.05.2018
Время приготовления: 15 мин

Вариаций приготовления этого популярного восточного салата «Табуле» столько же, сколько и вариаций нашего любимого «Оливье». Побалуйте себя изысканным рецептом, как приготовить салат «Табуле» с нутом.

Описание приготовления:

В этот салат можно вместо петрушки добавить другую зелень. А вот привычный булгур заменить кускусом или нутом (как мы и сделали). Заправляют салат растительным маслом, поэтому он полезный и низкокалорийный. Подавайте такой сразу же после приготовления. Можно есть его как гарнир или в качестве салата.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Капуста / Нут / Зелень / Петрушка
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

Капуста кале — 1 Пучок
Петрушка — 1 Пучок
Мята — 2 Штуки
Консервированный нут — 250 Грамм
Лимонный сок — 0,5 Стакана
Оливковое масло — 0,5 Стакана
Помидоры — 1-2 Штук
Красный лук — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Салат "Табуле" с нутом"

1. Отделите листья капусты от стеблей, затем хорошенько промойте всю зелень.

2. Мелко нарубите капусту, петрушку и мяту.

3. Выложите всю зелень в миску и добавьте к ней лимонный сок, растительное масло, перемешайте.

4. Нарежьте кубиками помидор и лук, выложите к зелени, слейте воду с консервированного нута, по вкусу добавьте соль и перец. Подавайте салат сразу или охладите.