Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Табуле"

Салат "Табуле"

Отзывы (5)

Приготовил : Евдокия Антонова

30.06.2016
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Салат "Табуле" — традиционное блюдо стран восточного региона.
Его готовят из крупы, свежих овощей и зелени. Салат получается достаточно сытным. При этот он совсем нетяжёлый и очень полезный.

Описание приготовления:

"Табуле" - это холодный салат родом из Ливии. Его готовят из булгура (дробленой пшеницы) или кус-куса с добавлением большого количества петрушки. Есть разные виды этого салата: по-ливийски, по-палестински, по-армянски и пр. Они отличаются добавлением того или иного ингредиента. Слово "табуле" с арабского означает "заправленный салат". Рассказываю и показываю, как приготовить салат "Табуле".

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Булгур

Блюдо: Салаты

География кухни: Кавказская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидор 4 Штуки
Чеснок По вкусу
Кускус 1,5 Стакана
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Соль, специи По вкусу
Петрушка, укроп, кинза, лук зеленый 1 Пучок

Количество порций 10

Как приготовить "Салат "Табуле""

Для приготовления салата "Табуле" нам необходимо взять кус-кус. Вскипятите воду. Кус-кус залить кипятком. Дать настояться около 5 минут. Кус-кус разбухнет. Накрывать миску крышкой не надо.

Свежие помидоры нарезаем небольшими кусочками. В идеале нужно снять шкурку с помидора, но я рекомендую этого не делать. Салат будем перемешивать. Нежный помидор превратится в кашу.

Измельчите зелень. Для салата нам нужна кинза, петрушка, зеленый лук и можно немного укропа еще добавить.

Кус-кус впитает воду. Нарезанную зелень и помидоры выложите в тарелку на кус-кус. Выдавите немного чеснока. Перемешайте. Сделайте заправку. Смешайте немного растительного масла, соль, перец. Слегка взбейте вилочкой. Заправьте салат полученной заправкой и снова перемешайте.

Подайте салат к столу, выложив его в пиалку или в глубокую мисочку.

Оценить рецепт Салат "Табуле"

4.7 15

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Салат "Табуле""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Гранола с миндалем и кокосовой стружкой
Плов из свиных ребрышек
Рис с баклажанами
Гречка по-купечески со свининой в мультиварке
Гречка по-монастырски

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Булгур с грибами6

Булгур на гарнир21

Булгур с курицей11

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ксеня

22.10.2021 23:45

у меня кускус с вечера еще остался. Я как раз на обед приготовила с ним такой салат. очень удобно и вкусно. И продукты переводить лишние не нужно. Спасибо вам за замечательный рецепт. Попробую теперь со сметаной.