Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из сельди "Рождество"

Салат из сельди "Рождество"

Приготовил : Антонина Панина

29.11.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Очень необычный салат, который напоминает нашу "Селедку под шубой", только имеет более изысканный вкус! Разнообразьте своё меню - приготовьте салат "Рождество" из сельди.

Описание приготовления:

Картофель и свеклу для салата я запекла в духовке, обмотав фольгой. Клюква придает очень пикантную кислинку. Грушу в крайнем случае замените кислым яблоком. В целом, очень вкусный и интересный салат.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Свекла / Сельдь

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1-2 Штук
Свекла 1 Штука
Лимон 1 Штука
Филе сельди 2 Штуки
Клюква 50 Грамм
Сметана 3 Ст. ложки
Груша 1 Штука
Майонез 3 Ст. ложки
Зелень По вкусу
Сахар 2 Ст. ложки
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лук белый 0,5 Штуки
Лук синий 0,5 Штуки
Соль, белый перец Часть

Количество порций 5

Как приготовить "Салат из сельди "Рождество""

Салат из сельди "Рождество" - фото шаг 1

1. Картофель нарежьте мелким кубиком.

Салат из сельди "Рождество" - фото шаг 2

2. Свеклу натрите на крупной терке.

Салат из сельди "Рождество" - фото шаг 3

3. Лук белый и синий нарежьте мелким кубиком. В разных емкостях залейте их кипятком на пару минут, затем слейте воду.

Салат из сельди "Рождество" - фото шаг 4

4. Грушу очистите от кожуры, нарежьте мелким кубиком и разделите на 2 части.

Салат из сельди "Рождество" - фото шаг 5

5. Филе сельди мелко нарежьте и добавьте лимонного сока.

Салат из сельди "Рождество" - фото шаг 6

6. Соедините в миске картофель, сельдь, белый лук, грушу, добавьте белый перец, щепотку соли, сметану и майонез. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник.

Салат из сельди "Рождество" - фото шаг 7

7. В кастрюлю с толстым дном отправьте вторую часть груши, клюкву и сахар. На медленном огне карамелизируйте до мягкости. Затем добавьте свеклу, красный лук, щепотку соли, белый перец и оливковое масло. Перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа вместе с сельдью.