Главная / Каталог рецептов / Десерты / Сорбет / Сорбет из кокосового молока

Сорбет из кокосового молока

Отзывы (2)

Обновлен : Павел

08.07.2014
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сорбет из кокосового молока - это, поверьте, просто нереально вкусный десерт. Никогда настолько вкусного десерта пробовать не доводилось. Отрадно, что приготовить кокосовый сорбет совершенно несложно.

Описание приготовления:

Сорбет из кокосового молока готовится не слишком сложно, но насколько это вкусный десерт, ммм... Подобные десерты широко распространены в восточной кухне, хотя все ингредиенты сорбета из кокосового молока доступны в любом крупном российском супермаркете. Благодаря экзотическим фруктам десерт получается очень изысканным, красочным и ароматным, а кокосовое молоко - просто шикарная база для такого десерта. Словом, лучше один раз попробовать.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Кокосовое молоко

Блюдо: Десерты / Сорбет

Состав / Ингредиенты:

Кокосовое молоко 200 Миллилитров
Желатин 20 Грамм
Тропические фрукты (консервированные) 250 Грамм
Сахар 100 Грамм
Лайм 1 Штука
Перец чили, лист базилика - По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Сорбет из кокосового молока"

Сорбет из кокосового молока - фото шаг 1

Во-первых, нужно замочить желатин в холодной воде, минут на 5-6. Затем берем сотейник, вливаем в него кокосовое молоко, сахар, немного нагреваем, добавляем разбухший желатин, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня. Всю эту массу переливаем в подходящий контейнер и ставим в морозилку.

Сорбет из кокосового молока - фото шаг 2

Консервированные фрукты с небольшим количеством сиропа измельчаем в блендере вместе с цедрой лайма, соком лайма и небольшим количеством сахара.

Сорбет из кокосового молока - фото шаг 3

Измельчаем до состояния однородного пюре и на час отправляем в холодильник.

Сорбет из кокосового молока - фото шаг 4

Спустя часа два, когда затвердеет, фруктовую и кокосовую массы достаем из холодильника. При помощи ложечки начинаем формировать порционные шарики сорбета.