Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат из огурцов "Нежинский"

Салат из огурцов "Нежинский"

12.03.2017
Время приготовления: 5 ч.

Этот салат обязательно порадует вас зимним вечером, ведь огурчики получаются практически как свежие! Его можно подавать в качестве закуски к горячительным напиткам, а можно — как гарнир к мясу.

Описание приготовления:

Хотите знать, как приготовить салат из огурцов "Нежинский"? Тогда этот рецепт как раз для вас. Отличный вариант зимних заготовок. Вы можете добавлять в огурчики любые свои любимые травы или специи, а также разнообразить рецепт другими овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 3-4 кг
Чеснок 1 штука
Соль 2 ст. ложки
Сахар 4 ст. ложки
Масло растительное 1 стакан
Лук репчатый 1 кг
Уксус 9% 3/4 ст. ложки
Укроп, петрушка 100 грамм
Перец чили маленький 2 штуки

Количество порций 5

Как приготовить "Салат из огурцов "Нежинский""

Салат из огурцов "Нежинский" - фото шаг 1

Возьмите большую кастрюлю или миску. Вымойте огурцы, нарежьте их кружочками и отправьте в посуду. Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Также положите его в миску. Порежьте мелко петрушку или укроп (можно и то, и другое) и вместе с давленым чесноком отправьте к остальным ингредиентам. По желанию добавьте перец чили, нарезанный кружочками.

Салат из огурцов "Нежинский" - фото шаг 2

Влейте растительное масло, добавьте уксус, соль и сахар. Все тщательно перемешайте. Проще всего это делать руками. Оставьте на час, чтобы овощи пустили свой сок.