Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат с огурцами на зиму

Салат с огурцами на зиму

Приготовил : Антон Сорока

08.07.2017
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин

У практичной и запасливой хозяйки в арсенале несколько рецептов заготовок на зиму из одних и тех же ингредиентов. Вот, к примеру, один из вариантов, как приготовить салат с огурцами на зиму.

Описание приготовления:

Зимние заготовки хороши тем, что можно достать баночку из кладовой, открыть ее и сразу поставить на стол закуску. Существует много вариантов приготовления таких блюд. Благодаря этому рецепту огурчики в салате получаются хрустящими и плотными. Такой салат можно хранить в кладовой несколько месяцев.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 2 Килограмма
Лук 1,5 Килограмма
Яблочный уксус 1/2 Стакана
Соль 2 Ст. ложки
Кориандр 2-3 Ст. ложек

Количество порций 4

Как приготовить "Салат с огурцами на зиму"

Огурчики хорошенько мою, после этого нарезаю их кусочками толщиной около 1 сантиметра.

Репчатый лук очищаю, мою и нарезаю полукольцами.

В большую кастрюлю кладу огурцы и лук, перемешиваю. Вливаю уксус, арахисовое масло, добавляю сахар и соль, семена кориандра.

ккуратно перемешиваю и отправляю кастрюлю на средний огонь, после закипания готовлю 10-15 минут.

Тем временем стерилизую банки и крышки, раскладываю салат по банкам и закатываю их под крышки. Заворачиваю банки во что-нибудь теплое и остужаю при комнатной температуре, затем отправляю в кладовую на хранение.

Оценить рецепт Салат с огурцами на зиму