Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации
Салат из огурцов на зиму по-корейски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовится такой салатик из огурцов по-корейски просто, а результат просто превосходный! Очень часто встречала подобный рецепт заготовки, и все они в основном отличаются нарезкой овощей.
Описание приготовления:
Рецепт имеет несколько преимуществ перед другими: подходят огурцы любой формы, некрасивые, даже переспевшие (только без желтой кожицы). Второй плюс в отсутствии стерилизации, а это экономит время. Просто сложите готовый салат в банки и закрутите ключом! Из данного количества овощей у меня получается 3 полных литровых банки и небольшой остаток, каждый раз по-разному, от 250 до 500 грамм салата, смотря как пустят сок огурцы. Смотрите подробнее в рецепте!Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 3 кг
- Морковь 3 штуки
- Чеснок очищенный 1/2 стакана
- Масло рафинированное 250 мл
- Уксус столовый 160 мл
- Сахар 125 грамм
- Соль 2,5 ст. ложки
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
Количество порций
3
Как приготовить "Салат из огурцов на зиму по-корейски"
Подготовьте ингредиенты. Вымойте огурцы и зелень, очистите морковь и чеснок. Простерилизуйте банки и крышки.
Порежьте огурцы дольками, как на салат. Морковь натрите на терке для овощей "по-корейски", порубите зелень, чеснок порежьте пластинками.
Выложите в большую кастрюлю огурцы, морковь, чеснок, зелень, добавьте уксус, масло растительное, соль и сахар, перец черный молотый. Перемешайте салат, дайте постоять ему минут 15.
Доведите салат до кипения, варите 10 минут под крышкой, пару раз перемешайте осторожно.
Разложите по баночкам, плотно утрамбовывайте, чтобы не образовывались воздушные пробки.
Закатайте банки. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. Храните в кладовке или погребе.
Удачных заготовок!
Оценить рецепт Салат из огурцов на зиму по-корейски
5.0
44
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Софья 
07.09.2017 19:00
Один из самый удачный салатов из огурцов на зиму. Закатываю второй год и всегда идет на "Ура"! Спасибо!
Маргарита Барейко
26.06.2016 17:27
Хорошие огурчики, сделала пару баночек для разнообразия. Для остроты добавила перца чили. Советую!
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов