Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат из огурцов на зиму по-корейски

Салат из огурцов на зиму по-корейски

Отзывы (3)

Vikulia

30.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Готовится такой салатик из огурцов по-корейски просто, а результат просто превосходный! Очень часто встречала подобный рецепт заготовки, и все они в основном отличаются нарезкой овощей.

Описание приготовления:

Рецепт имеет несколько преимуществ перед другими: подходят огурцы любой формы, некрасивые, даже переспевшие (только без желтой кожицы). Второй плюс в отсутствии стерилизации, а это экономит время. Просто сложите готовый салат в банки и закрутите ключом! Из данного количества овощей у меня получается 3 полных литровых банки и небольшой остаток, каждый раз по-разному, от 250 до 500 грамм салата, смотря как пустят сок огурцы. Смотрите подробнее в рецепте!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 3 кг
Морковь 3 штуки
Чеснок очищенный 1/2 стакана
Масло рафинированное 250 мл
Уксус столовый 160 мл
Сахар 125 грамм
Соль 2,5 ст. ложки
Перец черный молотый 1 ч. ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Салат из огурцов на зиму по-корейски"

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Вымойте огурцы и зелень, очистите морковь и чеснок. Простерилизуйте банки и крышки.

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 2

Порежьте огурцы дольками, как на салат. Морковь натрите на терке для овощей "по-корейски", порубите зелень, чеснок порежьте пластинками.

Салат из огурцов на зиму по-корейски - фото шаг 3

Выложите в большую кастрюлю огурцы, морковь, чеснок, зелень, добавьте уксус, масло растительное, соль и сахар, перец черный молотый. Перемешайте салат, дайте постоять ему минут 15.