Маринованный салат из огурцов и моркови

Оксана Ч.

21.06.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусный и простой салат на зиму из огурцов и моркови. Подойдет как к мясным или рыбным блюдам, так и как отличный вариант закуски к горячительным напиткам.

Описание приготовления:

Приготовить маринованный салат из огурцов и моркови легко и просто. Маринованные огурцы сами по себе хороши. Дополним их морковью и чесноком и получится прекрасная заготовка на зиму. Зимой останется лишь выложить салат на блюдо и полить его растительным маслом. Вкусная закуска хоть на каждый день, хоть на праздники - готова!

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 2-3 штук
Морковь 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Гвоздика в бутонах 3 штуки
Перец душистый горошком 3 штуки
Лавровый лист 1 штука
Соль 1,5 ч. ложки
Сахар 3 ч. ложки
Уксус столовый 9% 30 мл
Вода 300 мл

Количество порций 1

Калорийность

26 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный салат из огурцов и моркови"

Маринованный салат из огурцов и моркови - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованный салат из огурцов и моркови - фото шаг 2

Морковь натрите на крупной терке и выложите в глубокую миску.

Маринованный салат из огурцов и моркови - фото шаг 3

Огурцы нарежьте в форме полуколец, толщиной не более 0,5 см. и добавьте к моркови.

Маринованный салат из огурцов и моркови - фото шаг 4

Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

Маринованный салат из огурцов и моркови - фото шаг 5

Чистыми руками перемешайте все ингредиенты для салата между собой.

Маринованный салат из огурцов и моркови - фото шаг 6

В стерилизованные банки положите лавровый лист, гвоздику и перец горошком.

Маринованный салат из огурцов и моркови - фото шаг 7

Плотно наполните банки салатом.

Маринованный салат из огурцов и моркови - фото шаг 8

Вскипятите воду, растворите в ней сахар и соль, в конце влейте уксус. Готовым горячим маринадом залейте салат. Затем банки накройте стерилизованными крышками, поставьте их в кастрюлю, заполненную водой и кипятите банки 10 минут.

Маринованный салат из огурцов и моркови - фото шаг 9

Стерилизованные банки с салатом закатайте, переверните на крышки и утеплите привычным способом до остывания. Маринованный салат из огурцов и моркови готов. Храните салат в прохладном месте. Удачных заготовок!