Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Приготовил : Марина Щербакова

29.07.2015
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Рецепт приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации - для всех любителей зимних заготовок и вкусных закусок на Новый год. Смотрим рецепт и записываем.

Описание приготовления:

Для приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации нам понадобятся литровые или пол литровые банки, небольшие свежие огурцы, специи и зелень по вкусу и, конечно, время. Смотрим пошаговый рецепт.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки

Диета: Салаты без

Состав / Ингредиенты:

Огурец 5 Килограмм
Лук 1 Килограмм
Укроп 300 Грамм
Уксус 100 Миллилитров
Сахар 5 Ст. ложек
Соль 2 Ст. ложки

Количество порций 10

Калорийность

98 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из огурцов на зиму без стерилизации"

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - фото шаг 2

Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - фото шаг 3

Огурцы нарезать полукольцами.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - фото шаг 4

Лук репчатый очистить и помыть.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - фото шаг 5

Лук нарезать полукольцами.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - фото шаг 6

Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - фото шаг 7

Зелень мелко режем.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - фото шаг 8

В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - фото шаг 9

Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации - фото шаг 10

Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания. Вот салат из огурцов на зиму без стерилизации готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из огурцов на зиму без стерилизации