Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат на зиму из огурцов

Салат на зиму из огурцов

Приготовил : Антон Сорока

07.07.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Каждая хозяйка делает заготовки на зиму (например, отдельно консервирует овощи или закрывает салаты). Если не знаете, как это сделать, то поделюсь рецептом, как приготовить салат на зиму из огурцов.

Описание приготовления:

Многие не любят, чтобы овощи в салате становились мягкими, а хотят, чтобы они были хрустящими. Поделюсь одним секретом, как можно добиться такого эффекта: все дело в чесноке, который не дает овощам потерять свои вкус и структуру.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Лук 250 Грамм
Огурцы 3 Килограмма
Чеснок 250 Грамм
Соль 150 Грамм
Сахар 250 Грамм
Уксус 150 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

138 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат на зиму из огурцов"

1. Огурцы используем только плотные, без повреждений. Хорошенько мою их от грязи и нарезаю кружочками толщиной 0,5-1 сантиметр. Перекладываю овощи в миску.

2. Лук очищаю и нарезаю очень тонкими полукольцами, зелень мою и мелко нарезаю, добавляю все в миску к огурцам, чеснок чищу и выдавливаю через пресс. Заливаю все уксусом, добавляю соль и сахар. Отправляю миску с огурцами на 12 часов в холодильник.