Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салаты / Консервация / Салат из огурцов и морковки на зиму

Салат из огурцов и морковки на зиму

25.09.2015
Время приготовления: 19 ч.

Много раз готовил подобные салаты на зиму, но этот получается особенно хорошим. Весь секрет в красивой нарезке овощей для салата. Морковь и огурцы нарезаются тонкой соломкой "по-корейски". Попробуйте!

Описание приготовления:

Как сделать салат из огурцов и морковки на зиму в домашних условиях? Очень просто! Сразу отмечу, что огурцы не обязательно натирать, так же как морковку, на терке по-корейски. Можно просто нарезать огурчики колечками или длинными тонкими ломтиками. Удачного приготовления!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Огурец

Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Уксус 125 мл
Масло растительное 125 мл
Приправа для моркови по-корейски 15 грамм
Сахар 1/4 стакана
Соль 1 ст. ложка
Чеснок 1 штука
Огурцы 2,5 кг
Морковь 2 штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Салат из огурцов и морковки на зиму"

Салат из огурцов и морковки на зиму - фото шаг 1

Огурцы тщательно промойте, обрежьте "попки".

Салат из огурцов и морковки на зиму - фото шаг 2

Морковь промываем и очищаем от кожуры.

Салат из огурцов и морковки на зиму - фото шаг 3

Специальной овощечисткой нарезаем морковь соломкой по-корейски.

Салат из огурцов и морковки на зиму - фото шаг 4

Так же нарежьте огурцы.

Салат из огурцов и морковки на зиму - фото шаг 5

Соединяем огурцы и морковь в одной емкости, добавляем измельченный чеснок, уксус, сахар, растительное масло, приправу и соль. Все перемешиваем. Накрываем емкость пищевой пленкой и убираем в холодильник на сутки. Во время маринования периодически перемешиваем салат ложкой.