Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салаты / Консервация / Салат из красной свеклы на зиму

Салат из красной свеклы на зиму

Приготовил : Юлия Мальченко

31.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот простейший салат из красной свеклы на зиму можно использовать даже в качестве заправки для борща. Но и в виде самостоятельной закуски салат из красной свеклы на зиму выступает идеально.

Описание приготовления:

Когда ко мне приходят гости , они всегда спрашивают, есть ли салат из красной свеклы на зиму. Эта вкуснейшая закуска может служить гарниром и даже заправкой в борщ, но ее можно употреблять даже как самостоятельное блюдо. Готовится салат из красной свеклы на зиму около 1,5 часов, а самое сложное в его приготовлении — измельчение овощей. Если есть кухонный комбайн, вы облегчите эту работу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Свекла

Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Свекла 3 Килограмма
Морковь 1 Килограмм
Помидоры 1 Килограмм
Чеснок 100 Грамм
Растительное масло 2 Стакана
Сахар 0,5 Стакана
Острый перец По вкусу
Соль По вкусу
Уксусная эссенция 1 Ст. ложка

Количество порций 20

Как приготовить "Салат из красной свеклы на зиму"

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 1

1. Лучше всего для такого салата использовать терку для корейских блюд. У меня в комбайне есть такая насадка, и я воспользовалась помощью современной техники. Обработать вручную такое количество овощей будет сложнее.

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 2

2. Возьмите кастрюлю, в которой будете тушить овощи, и налейте растительное масло. Затем выложите часть свеклы и добавьте сахар. Когда свекла пустит сок, отправьте остальную свеклу, а позже — морковь. Тушите, постоянно помешивая.

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 3

3. Добавьте нарезанные помидоры и продолжайте тушить. Соль добавьте по вкусу.

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 4

4. Чеснок выдавите через чесночницу или натрите на мелкой терке. Добавьте его в самом конце и в завершении отправьте к овощам острый перец по вкусу.

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 5

5. Когда овощи будут готовы, добавьте уксусную эссенцию и тушите еще 10 минут.

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 6

6. Разложите салат по стерилизованным баночкам и закатайте.

Оценить рецепт Салат из красной свеклы на зиму

4.2, всего 12

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Салат из красной свеклы на зиму"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Ташкент"
Икра из патиссонов и кабачков на зиму
Картофель фаршированный в духовке
Паста с цукини
Засолка капусты "сухим" способом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: