Сезонные рецепты:
Салат на зиму из свеклы
Салат со свеклой на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С прошлого года я начала заготавливать немного консервации с осени. Но решила делать не банальные огурцы и помидоры, а настоящие блюда из овощей. Мне особенно пришёлся по вкусу этот рецепт.
Описание приготовления:
Я подготовила для вас пошаговую инструкцию, в которой описано, как приготовить салат со свеклой на зиму. В нём нет ничего лишнего, только главный ингредиент и чеснок для пикантности. Это мне и нравится, ведь закуску можно есть просто так, а можно и использовать в качестве основы для другого блюда.Состав / Ингредиенты:
- Свекла 1 кг
- Сахар 100 грамм
- Вода 1 литр
- Чеснок 7 зубчиков
- Уксус 9% 40 мл
- Растительное масло 50 мл
- Соль 1 ст. ложка
Количество порций
12
Калорийность
36 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Салат со свеклой на зиму"
Выложите все необходимые ингредиенты на стол. Помойте свеклу.
Выложите свеклу в просторную кастрюлю, залейте водой и варите примерно 30 минут с момента закипания жидкости.
Почистите все зубчики чеснока.
Нарежьте чеснок произвольно, но не очень крупно.
Приготовьте маринад. В кастрюлю залейте воду, добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Как маринад закипит, добавьте уксус и снимите с плиты.
Заранее простерилизуйте удобным способом баночки и крышки для консервирования. Отваренную свеклу почистите и нарежьте брусочками.
Плотно уложите брусочки свеклы в стерилизованные баночки и поверх разложите нарезанный чеснок.
Залейте свеклу горячим маринадом и прикройте крышками.
Поместите банки с прикрытыми крышками в просторную кастрюлю (на дно кастрюли предварительно выложите сложенное кухонное полотенце), залейте воду по плечики банок и поставьте кастрюлю на средний огонь. Стерилизуйте заготовку примерно 15 минут с момента закипания воды.
После чего простерилизованные банки со свеклой извлеките из кипящей воды, герметично укупорьте крышками, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом и так оставьте на ночь для медленного остывания.
На утро банки со свеклой можно отправлять на длительное хранение на полку кладовой.
Приятных вам домашних консерваций!
Оценить рецепт Салат со свеклой на зиму
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов