Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Тушеная свекла на зиму

Тушеная свекла на зиму

Приготовил : Sigma002

06.09.2019
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Свекла хорошо хранится зимой, но бывает, что плоды подвявшие и их много, а за раз все не съесть. Вот тогда и придет на помощь мой рецепт тушеной свеклы на зиму. Обязательно попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Много раз меня выручала такая заготовка в конце зимы. Когда оставалось много свеклы, которая требовала скорейшей переработки. Чтобы отмыть ее от всей видимой и невидимой грязи, я ее замачивала на 1 час в воде, а потом тщательно терла щеткой. Отвар получался чистым. Это один из главных нюансов рецепта. Не пренебрегайте им.

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Свекла 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука (крупный)
Масло растительное 40 Миллилитров
Томатная паста 40 Грамм
Лавровый лист 1-2 Штук
Соль 0,3 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Уксусная эссенция 70% 0,5 Чайных ложки
Перец черный По вкусу (свежемолотый)

Количество порций 2

Калорийность

112 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная свекла на зиму"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Свеклу тщательно вымойте с щеткой, чтобы не осталось и следа грязи. Залейте водой и варите до готовности.

Готовую свеклу очистите. Воду, в которой варилась свёкла, не выливайте.

Свёклу нарежьте на произвольные кусочки.

Лук нарежьте четвертинками и обжарьте до легкого колера.

Добавьте томатную пасту, перемешайте, прогрейте и снимите с огня.

Нарезанную свеклу положите в кастрюлю и залейте водой, в которой она варилась. Но только, чтобы слегка покрыла свеклу.

Добавьте обжаренный лук с томатной пастой, соль, сахар, перец. Перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте уксусную эссенцию, подержите еще 3 минуты на огне и снимайте.