Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Сахарные булочки на закваске

Сахарные булочки на закваске

Приготовил : Татьяна Крылова

15.07.2019
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сахарные булочки на закваске - не только очень вкусные, пышные и ароматные, но и полезные, так как в основе сдобного теста лежит пшеничная закваска.

Описание приготовления:

Приготовить красивые булочки на закваске очень легко, достаточно лишь предварительно подготовить сдобное тесто на закваске и сформировать будущую выпечку. Для лучшего аромата и вкуса советую вам присыпать булочки смесью обычного и тростникового сахара - он придаст выпечке красивую золотистую корочку. Такие булочки можно испечь как по отдельности, так и в форме пирога, как это показано в данном рецепте. По желанию украсьте выпечку растопленным шоколадом, рублеными орехами или нарезанными сухофруктами.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Сахар

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Сдобное тесто на закваске 700-800 Грамм
Сахарный песок 7-8 Чайных ложек (по 1 ч.л. на булочку)
Тростниковый сахар 7-8 Чайных ложек (по 1 ч.л. на булочку)
Сахар 1-2 Ст. ложек (для посыпки пирога)

Количество порций 7

Как приготовить "Сахарные булочки на закваске"

Сахарные булочки на закваске - фото шаг 1

Сдобное тесто на закваске разделите на 8 колобков одинакового размера. Присыпьте колобок мукой и раскатайте в тонкий пласт овальной формы.

Сахарные булочки на закваске - фото шаг 2

Каждую заготовку смажьте растительным маслом, равномерно посыпьте белым сахарным песком и натуральным тростниковым сахаром. Сложите заготовку пополам вдоль длинны и закрепите край вилкой.

Сахарные булочки на закваске - фото шаг 3

Сверните в рулет и выложите на средину формы, предварительно выстеленную бумагой для выпечки. По кругу разместите остальные булочки, накройте пирог пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Сахарные булочки на закваске - фото шаг 4

Смажьте пирог взбитым яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Полностью остудите пирог на решетке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сахарные булочки на закваске