Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыбные котлеты с кабачком

Рыбные котлеты с кабачком

10.10.2014
Время приготовления: 2 ч.

Кабачок является любимым овощем многих людей, ровным счетом как и рыба. Рыбных блюд существует множество, но для истинных гурманов - рыбные котлеты с кабачком в домашних условиях.

Описание приготовления:

Простые рыбные котлеты с кабачком в домашних условиях - это отличное решение к ужину и даже обеду. По-первых, это полезно, а во-вторых - вкусно! А если приготовить соус - то ваше блюдо оценит даже самый привередливый гурман. Рыбу можно брать любую и готовить из нее фарш.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 1 кг
Лук 1 штука
Кабачок 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Манная крупа 4 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Растительное масло 40 грамм
Соль и перец По вкусу
Сухари панировочные По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

113 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбные котлеты с кабачком"

1. Для начала готовим фарш. я беру чаще всего хек или минтай (филе). Моя знакомая готовит из филе трески, что намного дороже, но зато вкуснее. В общем, перемалываем рыбу в фарш.

2. Измельчаем кабачок на средней терке, добавляем в фарш. Сюда же отправляем яйцо, соль и перец Приправы можно добавить по вкусу.

3. В самом конце посыпаем в фарш манную крупу и хорошенько замешиваем. Лучше это делать руками, чтобы как следует "выбить" фарш. Он должен быть однородной консистенции. Кабачок лучше не измельчать на блендере, поскольку на терке он вкуснее в готовых котлетах.