Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из кролика с кабачком

Котлеты из кролика с кабачком

08.01.2022
Время приготовления: 1 ч.

Хочу поделиться рецептом, как можно приготовить котлеты из кролика с кабачком. Котлеты получаются очень нежные, сочные и вкусные. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Котлеты из мяса кролика сами по себе мягкие и вкусные, а кабачок сделает их еще нежнее и добавить фаршу сочность. Такое блюдо придётся по вкусу и детям, и взрослым, а подавать котлетки можно совершенно с любым гарниром. Котлеты по этому рецепту необязательно обжаривать, не менее вкусно получается если их запечь в духовке или приготовить на пару. Получится более лёгкий и диетический вариант. Берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачок / Кролик

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Кабачок 100 грамм
Чеснок 1-2 зубчиков
Кролик 700 грамм (филе)
Молоко 100-150 мл
Яйцо 1 штука
Соль По вкусу
Растительное масло 30 мл
Специи По вкусу
Сухари для панировки 50 грамм
Хлеб или батон 30 грамм (3-4 кусочка)

Количество порций 12

Как приготовить "Котлеты из кролика с кабачком"

Котлеты из кролика с кабачком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Котлеты из кролика с кабачком - фото шаг 2

Батон раскрошите руками и замочите в молоке.

Котлеты из кролика с кабачком - фото шаг 3

Тушку кролика промойте. Тщательно срежьте всё мясо и пропустите через мясорубку. Жир, почки и печень так же можно пропустить через мясорубку и добавить к фаршу.

Котлеты из кролика с кабачком - фото шаг 4

Вбейте в готовый фарш яйцо, булочку отожмите и так же пропустите через мясорубку, лук натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс, кабачок натрите на мелкой тёрке и хорошо отожмите от сока, всё посолите и добавьте специи.