Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Рыбные оладьи с кабачками

Рыбные оладьи с кабачками

Sigma002

11.12.2019
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Чтобы разнообразить повседневный стол приготовьте оладьи из рыбы с кабачками. Рецепт настолько универсальный, что можно готовить из любой рыбы, а кабачки можно использовать переросшие. Делюсь!

Описание приготовления:

Замечу, если у вас отсутствуют панировочные сухари, вы вполне можете их заменить на 2 ст. ложки манки и оставить на 15 минут. Обязательно доведите консистенцию до указанного состояния, они будут нежные и мягкие.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кабачок

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 450 грамм (вес без костей и кожи)
Кабачок 300-350 грамм
Яйцо 1 штука
Сливки 50 мл (10% жирности)
Панировочные сухари 3 ст. ложки
Манка 2 ст. ложки
Специи По вкусу (для рыбы)
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу (для жарки)

Количество порций 3

Калорийность

156 ккал

Калорийность

12 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбные оладьи с кабачками"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Натрите кабачок на мелкой терке. Отожмите сок и переложите массу в чашу.

Филе рыбы нарежьте мелко ножом, добавьте к кабачкам. Введите яйцо, соль, специи. Перемешайте.

К массе добавьте манку и сухари, перемешайте.

Влейте сливки и размешивая, обратите внимание на консистенцию. Возможно потребуется жидкости чуть больше.

Рыбная масса должна получиться схожей с консистенцией дрожжевых оладий. Хорошо размешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла. Выложите по полторы столовой ложки рыбной массы на один оладушек. Разровняйте и обжаривайте с одной стороны 3-4 минуты на огне чуть ниже среднего.