Рыбные котлеты из щуки с салом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рыбные котлеты очень полезные и вкусные. Они отлично заменяют мясные. Пробовали ли вы котлеты из щуки? Рассказываю, как приготовить котлеты из щуки с салом, благодаря ему они получаются сочные.
Описание приготовления:
Поскольку филе хищной рыбы немного суховато, то котлеты могут получиться сухие, поэтому к ним добавляют сало. Можете использовать сало с мясной прослойкой или чистое, но обрежьте кожуру. Готовое филе можно 2 раза пропустить через мясорубку, чтобы фарш получился нежный. Обжаривайте котлеты на сковороде или запекайте в духовке.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 8 Зубчиков
- Филе щуки 4 Штуки (около 2,5 килограмм)
- Сало 400 Грамм
- Мука 1 Стакан
- Яйца 2 Штуки
- Луковица 4 Штуки
- Соль, перец По вкусу
- Вареный картофель 3 Штуки
Количество порций
40
Как приготовить "Рыбные котлеты из щуки с салом"
1. Вымойте филе щуки, затем вытрите насухо и нарежьте небольшими кусочками.
2. Свиное сало нарежьте кусочками поменьше.
3. Пропустите рыбу и сало поочередно через мясорубку.
4. Получится мелкий фарш, если нужно, то пропустите его еще один раз, перемешайте.
5. Очистите лук и нарежьте его мелко, очистите чеснок и пропустите его через пресс, натрите на мелкой терке отварной картофель.
6. Добавьте лук, чеснок и картошку к фаршу, вбейте куриные яйца, посолите и поперчите.
7. Отщипните небольшое количество фарша от общей массы и сформируйте котлеты.
8. В миску насыпьте муку, затем обваляйте каждую котлету в муке.
9. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите котлеты, обжаривайте до золотистой корочки.
10. Рыбные котлеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные.
Оценить рецепт Рыбные котлеты из щуки с салом
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Отварная щука
Филе трески в кляре
Рыба, запеченная с кабачками и картошкой в духовке
Лосось с цуккини и кукурузой
Красная рыба с творожным сыром
Отварная щука
Филе трески в кляре
Рыба, запеченная с кабачками и картошкой в духовке
Лосось с цуккини и кукурузой
Красная рыба с творожным сыром
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ