В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Рыбные котлеты из щуки с салом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рыбные котлеты очень полезные и вкусные. Они отлично заменяют мясные. Пробовали ли вы котлеты из щуки? Рассказываю, как приготовить котлеты из щуки с салом, благодаря ему они получаются сочные.
Описание приготовления:
Поскольку филе хищной рыбы немного суховато, то котлеты могут получиться сухие, поэтому к ним добавляют сало. Можете использовать сало с мясной прослойкой или чистое, но обрежьте кожуру. Готовое филе можно 2 раза пропустить через мясорубку, чтобы фарш получился нежный. Обжаривайте котлеты на сковороде или запекайте в духовке.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 8 зубчиков
- Филе щуки 4 штуки (около 2,5 килограмм)
- Сало 400 грамм
- Мука 1 стакан
- Яйца 2 штуки
- Луковица 4 штуки
- Соль, перец По вкусу
- Вареный картофель 3 штуки
Количество порций
40
Как приготовить "Рыбные котлеты из щуки с салом"
1. Вымойте филе щуки, затем вытрите насухо и нарежьте небольшими кусочками.
2. Свиное сало нарежьте кусочками поменьше.
3. Пропустите рыбу и сало поочередно через мясорубку.
4. Получится мелкий фарш, если нужно, то пропустите его еще один раз, перемешайте.
5. Очистите лук и нарежьте его мелко, очистите чеснок и пропустите его через пресс, натрите на мелкой терке отварной картофель.
6. Добавьте лук, чеснок и картошку к фаршу, вбейте куриные яйца, посолите и поперчите.
7. Отщипните небольшое количество фарша от общей массы и сформируйте котлеты.
8. В миску насыпьте муку, затем обваляйте каждую котлету в муке.
9. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите котлеты, обжаривайте до золотистой корочки.
10. Рыбные котлеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные.
Оценить рецепт Рыбные котлеты из щуки с салом
5.0
4
Похожие рецепты:
Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой
Котлетки из щуки
Котлеты из щуки с манкой
Котлеты из щуки со свининой
Котлеты из щуки в мультиварке
Котлеты из щуки и судака
Рыбные котлеты по-еврейски
Фарш из щуки в домашних условиях
Котлеты рыбные впрок "Экономичные"
Рыбные котлеты по ГОСТу
Классический рецепт рыбных котлет
Рыбные котлеты в панировке
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ