Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из щуки со свининой

Котлеты из щуки со свининой

31.10.2016
Время приготовления: 40 мин

Хочу вам рассказать, как приготовить котлеты из щуки со свининой. Они получаются очень сочными и сытными. Попробуйте соединить свинину с рыбой — и получите новый необычный вкус. Вы не пожалеете!

Описание приготовления:

Подавать такие котлетки можно под любым соусом на ваш выбор. Но особенно хорошо к ним подходит соус из помидоров с овощами, а также сливочный чесночный соус.
На гарнир к таким котлетам подавайте отварной картофель, рис или просто дополните их салатом из свежих овощей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Свинина / Щука

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе щуки 400 грамм
Свинина 500 грамм
Яйцо 1 штука
Батон без корочки 2 ломтика
Молоко 150 мл
Петрушка 1 пучок
Соль, перец По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Майонез По вкусу
Масло растительное 3 ст. ложки (для жарки)

Количество порций 4

Как приготовить "Котлеты из щуки со свининой"

Котлеты из щуки со свининой - фото шаг 1

Для начала побготовим ингредиенты. Моем свинину и нарезаем небольшими кусочками. Щуку тоже нарезаем, нужно удалить из нее все кости.

Котлеты из щуки со свининой - фото шаг 2

2 ломтика батона без корочки заливаем молоком и оставляем, пока будем заниматься мясом.

Котлеты из щуки со свининой - фото шаг 3

При помощи мясорубки делаем фарш из свинины и щуки, смешиваем его. Туда же отправляем лук, пропущенный через мясорубку, специи по вкусу, ложку майонеза по желанию, а также вбиваем яйцо и добавляем размокший батон.

Котлеты из щуки со свининой - фото шаг 4

Моем и просушиваем петрушку, измельчаем ее и смешиваем с фаршем. Формируем котлетки. При желании можно обвалять их в панировочных сухарях.

Котлеты из щуки со свининой - фото шаг 5

Разогреваем сковороду и на растительном масле жарим котлетки до румяной корочки с обеих сторон. После можно добавить немного воды, накрыть сковороду крышкой и протушить минут 5-8.

Оценить рецепт Котлеты из щуки со свининой