Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном

Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном

Aelita

18.12.2012
Время приготовления: 30 мин

Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном - не только очень вкусное и оригинальное, но еще и диетическое блюдо. В одной порции - всего 130 ккал, так что о фигуре можно не беспокоиться!

Описание приготовления:

Описанный мною рецепт филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном - универсальный рецепт, поскольку таким образом можно приготовить практически любую белую рыбу. Я готовила пангасиуса, однако вы можете аналогично приготовить тиляпию, камбалу, треску или любую другую подобную рыбу. Блюдо готовится быстро, получается вкусным и довольно легким - всего 130 ккал в порции, поэтому это - отличный будничный ужин!

Назначение: На обед / На ужин / Быстрый ужин / Легкий ужин / Диетический ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сыр / Пармезан

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 900 грамм
Оливковое или подсолнечное масло 1 ст. ложка
Сок лимона 1/2 штуки
Соль и молотый черный перец - по вкусу
Панировочные сухари 70 грамм
Сыр Пармезан 20 грамм
Петрушка - по вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном"

Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном - фото шаг 1

Филе рыбы разрезаем на порционные кусочки.

Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном - фото шаг 2

Каждый кусок рыбы натираем солью и перцем, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.

Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном - фото шаг 3

На мелкой терке натираем твердый сыр.

Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном - фото шаг 4

В одну миску добавляем тертый сыр, мелко рубленную петрушку и панировочные сухари.

Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном - фото шаг 5

Хорошенько перемешиваем.

Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном - фото шаг 6

Каждый кусочек рыбы хорошенько обваливаем в сухой смеси. Затем выкладываем рыбу на решетку, а под решетку обязательно подставляем противень с фольгой - туда будет капать сок.