Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Рыбные котлеты из пеленгаса

Рыбные котлеты из пеленгаса

Приготовил : Homemadefood

04.05.2021
Время приготовления: 40 мин

Рыбные котлеты из пеленгаса можно достаточно просто приготовить в домашних условиях. Так же по этому рецепту можно приготовить котлеты из любой речной или морской рыбы.

Описание приготовления:

Если вы любите рыбные котлеты, тогда советую приготовить их из пеленгаса. В этой рыбке практически нет костей, кроме реберных, поэтому отделять филе от хребта одно удовольствие. Пеленгас вкусная, совсем нежирная рыбка и котлеты из нее получаются просто бесподобными.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 Штука
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 50 Грамм
Перец По вкусу
Хлеб белый 150 Грамм
Пеленгас 700 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

144 ккал

Калорийность

14 г

Белки

10 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбные котлеты из пеленгаса"

Рыбные котлеты из пеленгаса - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Пеленгаса почистите от чешуи и внутренностей. Почистите и помойте лук.

Рыбные котлеты из пеленгаса - фото шаг 2

У рыбы отрежьте голову и хвост, срежьте филе с хребта. Из костей потом можно приготовить отличную уху.

Рыбные котлеты из пеленгаса - фото шаг 3

Белый хлеб нарежьте небольшими ломтями, замочите в холодной воде.

Рыбные котлеты из пеленгаса - фото шаг 4

Отожмите всю воду с хлеба, нарежьте рыбу и лук небольшими кусочками, сложите в блендер, измельчите ингредиенты в фарш.

Рыбные котлеты из пеленгаса - фото шаг 5

Переложите фарш в глубокую удобную миску, посолите и поперчите по вкусу, вбейте свежее куриное яйцо.

Рыбные котлеты из пеленгаса - фото шаг 6

Вымесите рыбный фарш до однородности, слегка отбейте.

Рыбные котлеты из пеленгаса - фото шаг 7

Разогрейте в сковороде немного растительного рафинированного масла, мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и размера, выкладывайте в сковороду и жарьте до готовности с обеих сторон.