Рыба, тушеная в томате
Рыба в томатном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусное второе блюдо из свежей морской рыбы, приправленной пикантным томатным соусом. Легкий, быстрый и эффектный рецепт. Расскажу, как приготовить рыбу в томатном соусе. Это очень вкусно!
Описание приготовления:
Дорада (или морской карась) — очень вкусная рыба, с нежным и сочным мясом. Вкуснее всего она получается, когда ее готовят целиком. У крупной рыбы делают на боках два-три надреза, чтобы дорада могла равномерно дойти до готовности.Состав / Ингредиенты:
- Дорада 1 кг
- Помидоры 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Масло оливковое 100 мл
- Вино белое сухое 250 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Петрушка 1 пучок
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
120 ккал
Калорийность
0 г
Белки
10 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Рыба в томатном соусе"
1
Очищенную рыбу тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2
В глубокой сковороде нагрейте половину оливкового масла и обжарьте рыбу с обеих сторон до красивой золотисто-коричневой корочки.
3
Залейте рыбу вином, смешанным с 250 мл. воды. Добавьте в сковороду лавровый лист, перец, соль, доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь до слабого и готовьте рыбу 40 минут, поливая ее соком, образующимся при тушении.
4
Готовую рыбу выложите на сервировочное блюдо, сохраните ее теплой.
5
В чистую сковороду налейте оставшееся масло, обжарьте нарезанный лук, затем добавьте помидоры, очищенные от кожицы, разомните их деревянной ложкой, посолите. Варите соус около 20-ти минут.
6
Удалите лавровый лист из сковороды, готовьте соус на медленном огне, чтобы он стал гуще. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, хорошо перемешайте соус.
7
Вылейте готовый горячий томатный соус на рыбу, сразу же подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыба в томатном соусе
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов