Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба под маринадом из тушеных овощей

Рыба под маринадом из тушеных овощей

31.05.2015
Время приготовления: 1 ч.

Рыба под маринадом тушеная - очень вкусное блюдо, которое всегда можно приготовить на обед или ужин. Судак тушится с морковью и луком в ароматном маринаде. Блюдо - пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Приготовим рыбу под маринадом из тушеных овощей в домашних условиях. Сперва нарезаем порционными кусочками, предварительно очищенный судак. Панируем рыбу в муке и обжариваем до готовности. Чтобы сделать маринад: обжариваем лук и морковь на сковороде, добавляем томатную пасту и воду, тушим 10 минут. Затем добавляем уксус, сахар, соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Тушим еще 10 минут. Выкладываем горячий маринад на рыбу и подаем блюдо к столу. Как вариант, можно поставить остывшее блюдо в холодильник и подавать его к столу холодным. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Судак

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Судак 1 кг
Мука По вкусу
Масло растительное По вкусу
Соль и перец По вкусу
Морковь 300 грамм
Лук репчатый 250 грамм
Томатная паста 200 грамм
Уксус 150 мл
Сахар 0,5 ч. ложки
Лавровый лист 2-3 штук
Гвоздика 3-5 штук

Количество порций 5

Калорийность

51 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба под маринадом из тушеных овощей"

Рыба под маринадом из тушеных овощей - фото шаг 1

Рыбу очищаем и нарезаем порционными кусочками. Солим и перчим, оставляем на 20 минут.

Рыба под маринадом из тушеных овощей - фото шаг 2

Обваляйте судак в муке.

Рыба под маринадом из тушеных овощей - фото шаг 3

Теперь обжариваем рыбу на растительном масле до золотистого цвета.

Рыба под маринадом из тушеных овощей - фото шаг 4

Перекладываем рыбу в форму для запекания.

Рыба под маринадом из тушеных овощей - фото шаг 5

Нарежьте полукольцами репчатый лук.

Рыба под маринадом из тушеных овощей - фото шаг 6

Морковь трем на средней терке.

Рыба под маринадом из тушеных овощей - фото шаг 7

На растительном масле обжариваем лук до мягкости.

Рыба под маринадом из тушеных овощей - фото шаг 8

Добавляем морковь и готовим еще 5 минут, помешивая.

Рыба под маринадом из тушеных овощей - фото шаг 9

Кладем томатную пасту, а через 5 минут вливаем 50 мл воды и тушим еще 5-7 минут. Затем добавляем уксус, сахар, гвоздику, лавровый лист, перец и соль. Тушим 10 минут.