В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Консервы из минтая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Впервые попробовал приготовить консервы из минтая в домашних условиях. Есть два способа закрывать рыбу: в масле или в томатном соусе. В обоих случаях получается очень здорово и вкусно. Рекомендую!
Описание приготовления:
В некоторые банки, кроме стандартного набора ингредиентов, я добавлял томатную пасту. Оба вида консервации получились очень вкусными. На счет хранения: тяжело сказать, насколько долго консервы могут стоять в прохладном месте, так как мы очень быстро (почти за месяц) скушали все запасы. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Минтай По вкусу
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка (на банку 0,5 литра)
- Масло растительное По вкусу
- Гвоздика 1 штука
- Лавровый лист 1 штука (на банку 0,5 литра)
- Уксус 1 ст. ложка (на банку 0,5 литра)
- Перец горошком 10 штук (на банку 0,5 литра)
Количество порций
12
Калорийность
70 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Консервы из минтая"
Рыбу следует выпотрошить, удалите икру, отрежьте хвосты и головы.
Тщательно промываем рыбу и нарезаем ее порционными кусочками.
Банки для консервации тщательно промываем. Кладем в банки: специи, уксус, соль и томатную пасту (по желанию). Сверху выкладываем рыбу, наполняя банки на 2/3, и заливаем маслом (чтобы рыба покрылась). Доливаем кипяченую воду (чтобы осталось 2 см. от края банки).
Прикройте банки крышками, поставьте их в стерилизатор. Влейте горячую воду (до середины банок). Ставим стерилизатор на сильный огонь, доводим до кипения воду, затем уменьшаем огонь до минимума. Держим банки на таком огне 2 часа.
Теперь осталось закатать банки и укутать их в одеяло до полного остывания. Готовую консервацию храним в прохладном месте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Консервы из минтая
4.8
21
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Рыбные консервы в скороварке
Хе из минтая
Рыбные консервы в масле
Салат из печени и икры минтая
Консерва из рыбы в мультиварке
Консервы из рыбы
Рыбные консервы в томатном соусе
Салат с печенью минтая
Минтай в томатном соусе
Минтай в маринаде
Минтай под маринадом
Минтай под маринадом из моркови и лука
Комментарии :
Струков Александр
18.03.2017 06:03
Делаю рыбные консервы в бытовом автоклаве по промышленной технологии.А она отличается тем, что вместо уксуса добавляется лимонная кислота. Лимонка "разъедает" кости и они очень мягкие, - как в магазинных консервах.На 09,5 л. банку с рыбой кладётся 0,5-1,0 г. лимонки(в зависимости от плотности набивки).
12.04.2016 05:05 
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ