Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель / Рыба под соусом бешамель

Рыба под соусом бешамель

08.08.2015
Время приготовления: 2 ч.

Сытное блюдо, польза которого очевидна. Рыба всегда полезна в любом виде, а дополнительные продукты придадут ей особый вкус и аромат.

Описание приготовления:

Отличное второе блюдо, которое готовится в удовольствие. В нем, казалось бы, необычные сочетания продуктов, но все они сливаются воедино и создают удивительный тандем вкуса. Каждый ингредиент дополняет другой, а изысканный сливочный соус становится завершающей ноткой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Сливки

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 700 грамм
Картофель 3 штуки
Яйца 3 штуки
Крабовые палочки 6 штук
Сыр 150 грамм
Сливки 150 мл
Мука 30 грамм
Лук 1 штук
Соль и специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

168 ккал

Калорийность

14 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба под соусом бешамель"

1. Ставим чищенный картофель вариться. Нам нужно будет из него приготовить пюре. Тем временем нарезаем филе рыбы на кусочки среднего размера.

2. Отправляем рыбу вариться в воду с добавлением сливок или молока. Туда же отправляем луковицу и специи. После закипания солим и варим не более 5 минут на слабом огне.

3. Тем временем отвариваем яйца вкрутую, очищаем их.

4. Готовим соус: на сливочном масле обжариваем муку, после чего добавляем сливки или жирное молоко. Доводим все до однородной консистенции и снимаем с огня. При необходимости сделать однородную массу можно в блендере.