Диетическая рыба под маринадом

Оксана Ч.

17.07.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Для любителей вылазок на природу и приготовления пищи на огне, предлагаю очень полезное и вкусное блюдо - диетическая рыба под маринадом.

Описание приготовления:

По этому рецепту можно приготовить любую морскую рыбу. Подойдет минтай, треска, пикша или хек. Исключив этап обжарки в панировке и потушив рыбу в фольге мы на выходе получим не только вкусное, сочное и нежное блюдо, но и максимально полезное и пригодное для правильного питания. Маринад придаст рыбе не только пикантность, но и неповторимый вкусовой оттенок и яркость вкуса. Для тех кто следит за фигурой, но отказывается от традиционного шашлыка, такой рецепт будет просто находкой. Подойдет всем любителям диет и здорового образа жизни.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Рыба морская 600 грамм
Лук 1 штука
Морковь 0,5 штуки
Сахар 1 ч. ложка
Уксус 3% 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Лавровый лист 1 ст. ложка
Вода 500 мл
Петрушка 1 пучок
Гвоздика По вкусу
Корица По вкусу
Соль По вкусу
Сок лимона По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Диетическая рыба под маринадом"

Диетическая рыба под маринадом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Диетическая рыба под маринадом - фото шаг 2

Для приготовления маринада натрите морковь на крупной терке. Лук нарежьте перьями или полукольцами. Положите овощи в кастрюлю, добавьте сахар, уксус, лаврушку, гвоздику, корицу, соль и влейте воду. Кипятите содержимое 15 минут на умеренном огне.

Диетическая рыба под маринадом - фото шаг 3

Рыбу порежьте на порционные кусочки или по желанию разделайте на филе. Посыпьте черным молотым перцем и сбрызните соком лимона.

Диетическая рыба под маринадом - фото шаг 4

Переложите рыбу в контейнер для транспортировки и залейте маринадом. Пока идет процесс маринования рыбы, отправляйтесь на природу и подготовьте угли.

Диетическая рыба под маринадом - фото шаг 5

Отрежьте кусок фольги, сверните его в два раза и придайте ему подходящую по размерам глубокую форму с высокими бортиками. Выложите рыбу, можно слегка ее полить маринадом.

Диетическая рыба под маринадом - фото шаг 6

Затем аккуратно соедините края по принципу мешочка, если необходимо, можно запаковать фольгу еще в 1-2 слоя, после чего выложите упакованную рыбу на решетку и жарьте на седых углях в течение 20-25 минут.