Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски
Рыба под кисло-сладким соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом рецепте не столь важно какая именно будет рыба под соусом. Вся изюминка блюда в самом соусе. Отварите, запеките или просто пожарьте рыбу без костей и подайте под ксило-сладким соусом.
Описание приготовления:
Чтобы получить кисло-сладкий соус, я использую томаты и яблоки. Это сочетание как нельзя лучше передает это вкусовой набор. Дополняю любимыми специями, щепоткой соли и соус готов! Хотите оставьте его в таком виде, а можно с помощью погружного блендера пюрируйте соус до однородного состояния.Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 2 штуки
- Помидор 3 штуки
- Сладкое яблоко 2 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Кориандр молотый 1-2 щепоток
- Имбирь молотый 1-2 щепоток
- Майоран 1-2 щепоток
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
- Вода 100 мл
Количество порций
4
Как приготовить "Рыба под кисло-сладким соусом"
Приготовьте необходимые продукты и специи. Приступим.
Рыбу вымойте, удалите голову и внутренности, порежьте на кусочки или оставьте целой, как нравится. Посолите и заверните в фольгу. Отправьте в духовку на 35 минут, температура 200 градусов.
Очищенный лук порежьте полукольцами, с томатов снимите кожуру и порежьте крупными кубиками.
У яблок удалите сердцевину и кожуру. Порежьте тонкими дольками. Очищенный чеснок просто раздавите ножом или порубите не крупно.
На сковороду налейте растительного масла, сложите все овощи и отправьте на средний огонь обжариваться. В процессе влейте воды и протушите до мягкости.
В готовый соус добавьте щепотку соли, специи и доведите до кипения.
Готовый соус снимите с огня. Оставьте в таком виде или измельчите блендером.
Пока мы закончили с соусом приготовилась рыба. Достаньте ее с духовки и осторожно разверните фольгу.
Разложите рыбу по тарелочкам и щедро полейте кисло-сладким соусом. Подавайте горячим блюдо. Приятного!
Оценить рецепт Рыба под кисло-сладким соусом
5.0
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Кира 
30.07.2018 06:00
Прекрасный способ, а можно и обжарить рыбку, а потом подать под соусом, но так более калорийно, конечно.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов