Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная рыба на сковороде

Жареная рыба на сковороде

TomaB

08.09.2014
Время приготовления: 40 мин

Сегодня предлагаю очень интересный рецепт рыбного блюда. Жареная рыба на сковороде под супер необычным "восточным" соусом. Для данного блюда подойдет практически любой сорт рыбы. Пробуем?

Описание приготовления:

Жареная рыба на сковороде по моему рецепту - это очень простое и одновременно оригинальное блюдо. На фоне обычно обжаренной рыбы, мы готовим очень интересный и необычный соус, который наверняка придется по вкусу многим ценителям и любителям лакомств и еды с восточными нотками. Кисло-сладкий соус с кунжутом придаст рыбе неповторимый оттенок. Попробуйте сами и Вы точно останетесь довольны. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лайм или лимон 1/2 штуки
Корень имбиря 20 грамм
Хрен 2 ч. ложки
Соевый соус 2-4 ч. ложек
Мука 2/3 стакана
Приправы - по вкусу (орегано, молотый имбирь, мускат)
Соус табаско - по вкусу
Кунжут 3 ч. ложки
Оливковое масло - по вкусу (для жарки)
Соль - по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Жареная рыба на сковороде"

Подготовим все необходимые ингредиенты. Рыбу выпотрошим, очистим от чешуи (голову, хвост и плавники можно оставить).

Готовим панировку для рыбы. Для этого смешаем муку, орегано, мускат, молотый имбирь, соль, перец.

Рыбу обваляем в панировке и отправляем на сковородку с оливковым маслом. Масла жалеть не стоит. Рыбу жарим на среднем огне, несколько раз переворачивая.

Пока жарится рыба, необходимо приготовить соус. В удобной посуде смешаем сок половины лайма или лимона, добавим рыбный соус, соевый соус, тёртый имбирь, тёртый хрен. Кладем по чайной ложке сахара, кунжута, оливкового масла и соуса табаско. Все перемешиваем.