Сезонные рецепты:
Ткемали из слив на зиму
Соус из слив к рыбе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кисло-сладкий соус из слив, как нельзя лучше подойдет для запеченной или жареной рыбы. Готовят его из алычи с добавлением специй, но не из чернослива, так как первый сорт более кислый на вкус.
Описание приготовления:
Сливовый соус перед подачей необходимо охладить в течение 30 минут, чтобы его вкус ярче раскрылся. Если хотите получить более густую консистенцию, то при варке вмешайте 1/2 ч.л. кукурузного крахмала, растворенного в 20 мл. холодной воды.Состав / Ингредиенты:
- Сливы 400 грамм
- Чеснок сушеный 1-2 щепоток
- Сахар 15 грамм
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
- Вода горячая 100 мл
- Приправа для моркови по-корейски 1 ч. ложка
Количество порций
1
Калорийность
51 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Соус из слив к рыбе"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Промойте сливы в воде, удалите косточки и стебельки с фруктов.
Нарежьте сливы мелкими кубиками и высыпьте нарезку в ковш с антипригарным дном или в казан. Влейте горячую воду.
Добавьте в емкость соль и молотый черный перец.
Всыпьте сахар, приправу для моркови по-корейски, молотый сушеный чеснок. По желанию можно добавить и другие специи, пряности.
Проварите все примерно 15-20 минут до мягкости сливовой нарезки.
Затем отпюрируйте всю массу погружным блендером.
Соус перелейте в креманку, пиалу или соусник и подайте к столу. Помните, что он загустеет при остывании.
Оценить рецепт Соус из слив к рыбе
5.0
3
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов