Готовим в духовке:
Рыба по-лугански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Узнав, как приготовить рыбу по-лугански, даже начинающая кулинарка сможет быстро и просто соорудить вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления рыбы по-лугански я нашла где-то на просторах интернета. По свидетельству дамы, которая его выложила, она тоже не является автором, а углядела рецепт в каком-то журнале... Короче, концов не найти, и происхождение блюда, что называется, "покрыто завесой тайны".Единственное, что я знаю наверняка - готвоить по этому рецепту можно любую недорогую и нежирную рыбку типа хека, минтая, трески... В общем-то, секрет этого нехитрого блюда заключается в большом количестве лука - для приготовления сочной мясистой рыбы типа кефали или толстолобика он как бы и не нужен, а вот таким суховатым экземплярам как хек и минтай "искупаться" в луковом соусе очень даже пользительно: вкус и аромат получаются куда насыщеннее! Говорят, и из карпа рыба по-лугански получается отменной - охотно верю, но карпа мы едим редко, так что сама не проверяла.
Ингредиенты:
- Рыба — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 3-4 Штук
- Масло растительное — 4-5 Ст. ложек
- Мука — 1/3 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Рыба по-лугански"
Рыбу нарезать на кусочки. Посолить, поперчить. Оставить минут на 10, чтобы пропиталась.
Обвалять рыбу в муке.
Лук почистить и нарезать полукольцами либо перьями.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить рыбу до румяного цвета с одной стороны. Перевернуть.
Поверх рыбы выложить лук. закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить минут 10 - пока лук не станет прозрачным.
Перемешать лук с рыбой и обжаривать уже без крышки еще несколько минут.
Подавать рыбу горячей, с картофельным пюре, отварным рисом или гарниром из свежих овощей.
Оценить рецепт Рыба по-лугански:
4
средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 9
Рекомендуем рецепты:
Салат на Новый год "Мышка" с красной рыбой
Запечённый лосось с йогуртовым соусом
Брокколи с морепродуктами
Засолка горбуши в домашних условиях
Томатный суп из морепродуктов
Салат на Новый год "Мышка" с красной рыбой
Запечённый лосось с йогуртовым соусом
Брокколи с морепродуктами
Засолка горбуши в домашних условиях
Томатный суп из морепродуктов
Редакция рекомендует:
Рыба в кляре124
Жареная рыба373
Добавить свой комментарий:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
