Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Кижуч / Рыба киржач в духовке

Рыба киржач в духовке

Приготовил: Марина Щербакова

21.12.2016
Время приготовления: 35 мин

Запеченная рыба с нежным, но пикантным орехово-чесночным соусом, станет прекрасным праздничным блюдом для всей семьи! Особенно, если это рыба киржач. Рекомендую рецепт приготовления ее в духовке!

Описание приготовления:

Рыба киржач или кижуч (более известное название этой рыбы) относится к лососевым. Это очень вкусная, сочная, жирненькая красная рыба, которая идеально подходит для запекания. Мясо очень нежное! Смотрите, как приготовить рыбу киржач в духовке. Для этого понадобится вино белое сухое, а также много свежей зелени: петрушка, укроп, базилик, прованские травы (на ваш вкус).

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кижуч
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Филе киржача — 2 Штуки
Вино белое — 0,25 Стакана
Масло сливочное — 0,5 Стакана
Зелень свежая — 0,5 Стакана
Чеснок — 1 Зубчик
Фисташки очищенные — 0,25 Стакана
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Рыба киржач в духовке"

Подготовьте ингредиенты. Рыбу помойте и порежьте на порционные кусочки.

В блендере измельчите до пастообразного состояния зелень, чеснок, масло сливочное и фисташки.

Налейте в форму или в противень для запекания вино, выложите кусочки рыбы, оставив между ними пространство. Отправьте в разогретую до 200 С духовку на 10 минут. Потом достаньте рыбу и нанесите на каждый кусочек пасту ореховую. Отправьте снова в духовку мину на 5-7. Температуру можете убавить до 180 С, чтобы верх рыбы не подгорел.