Нарезаем филе кижуча на порционные куски. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом и оставляем мариноваться, пока мы будем заниматься овощами.
Чистим спаржу и отрезаем жесткие нижние кончики.
Болгарский перец моем, удаляем сердцевину. Затем нарезаем перец небольшими ломтиками.
Чистим лук и нарезаем на небольшие лепестки.
Каждую порцию рыбы с овощами завернем в отдельный лист фольги. Поэтому делим овощи на то количество порций, на сколько мы нарезали рыбу. Фольгу плотно заворачиваем и выкладываем на противень. Запекаем в духовке при 200 градусах минут 20.