Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба, жаренная под соусами

Рыба, жаренная под соусами

Приготовил : Антон Сорока

28.02.2017
Время приготовления: 30 мин

Расскажу, как приготовить рыбу, жаренную под соусами. Чем мне нравится этот вариант, так это своей простотой и скоростью. Рыбку можно брать ту, что больше всего любите, рекомендую именно морскую.

Описание приготовления:

Соус можно приготовить из любых продуктов, например, традиционный вариант: сливочный или томатный, а также более пикантный – цитрусовый или ореховый. Мне нравится пробовать все новое, поэтому выбираю именно второй вариант. Рыбу с соусом подаю с рисом или стеклянной лапшой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Апельсин / Мандарин / Камбала

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Камбала 4 Штуки
Масло сливочное 80 Грамм
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Апельсин 1 Штука
Мандарин 1 Штука
Соль и черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

255 ккал

Калорийность

2 г

Белки

21 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба, жаренная под соусами"

1. Рыбку мою и посыпаю солью, черным молотым перцем. 1 ложку муки высыпаю в тарелку, панирую рыбку с двух сторон. Сковороду разогреваю с 40 граммами сливочного масла. Обжариваю тушки с каждой стороны по несколько минут.

2. Апельсин и мандарин мою, затем из каждого фрукта выжимаю сок.

3. На отдельной сковороде растапливаю оставшееся сливочное масло, добавляю к нему муку и обжариваю до золотистого цвета.

4. Вливаю сок цитрусовых и непрерывно помешиваю венчиком до образования однородной консистенции.

5. Жареную рыбку перекладываю на стол и поливаю цитрусовым соусом или перед подачей перекладываю рыбку прямо в соус.

Оценить рецепт Рыба, жаренная под соусами

4.3 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Рыба, жаренная под соусами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат с тунцом и яблоком
Скумбрия фаршированная, запеченная в фольге
Мармелад с имбирем
Хреновуха с лимоном
Салат "Новогодний" из курицы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: