Сезонные рецепты:
Рыба под соусом песто в горшочках
Рыба под соусом сациви
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления рыбного блюда из осетрины под грузинским ореховым соусом.
Описание приготовления:
Возьмите осетрину, тщательно вымойте и очистите ее, а затем порежьте порциями, обжарьте в растительном масле до готовности. Предварительно запанировав куски в муке.Для соуса вам понадобится чеснок и лук, которые мелко рубятся, слегка поджариваются на сливочном масле, в них добавляется мука и вся эта консистенция продолжает обжаривать вместе. После этого продукты охлаждаются. Разводятся бульоном и варятся в течение 10 минут.
Орехи специи, уксус, желток и зелень мелко измельчаются, перемешиваются и добавляются в соус. Масса нагревается и временами мешается, но до кипения доводить нельзя. Жаренная рыба выкладывается на блюдо и заливается горячим соусом, после чего все блюдо охлаждается.
Перед подачей украсьте зеленью.
Состав / Ингредиенты:
- Осетрина 300 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Мука пшеничная 4 ч. ложки
- Грецкие орехи 150 грамм
- Лук репчатый 125 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Уксус винный 50 грамм
- Яичный желток 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень - по вкусу
- Перец красный и соль - по вкусу
Количество порций
2
Калорийность
315 ккал
Калорийность
20 г
Белки
22 г
Жиры
10 г
Углеводы
Оценить рецепт Рыба под соусом сациви
4.0
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов