Сезонные рецепты:
Рулька копченая
Рулька варено-копченая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мои домочадцы просто обожают мясные закуски. А стоят всяческие деликатесы немало - приходится выкручиваться! Так вот и возник этот простой рецепт рульки варено-копченой! Вкусно, просто и сочно!
Описание приготовления:
Хочу поделиться с вами классическим рецептом рульки варено-копченой. По сути, тут правило одно - чем дольше варить, тем нежнее получится, и чем чаще ополаскивать крышку коптильни, и больше лить воды - тем менее закопченной получится рулька. Так что учтите эти рекомендации и готовьте с удовольствием!Состав / Ингредиенты:
- Рулька свиная 2 кг
- Чеснок 2 штуки (2 головки)
- Лавровый лист 3 штуки
- Соль По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
404 ккал
Калорийность
11 г
Белки
40 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Рулька варено-копченая"
1. Рульку отвариваем в воде с солью, чесноком и лавровым листом. При слабом кипении держим 2 часа.
2. Достаем, остужаем, натираем солью и специями.
3. Дальше коптим. В зависимости от коптильни может потребоваться от 40 минут до часа-полтора. Щепки советую брать дубовые.
4. Вот и все! Остужаем, нарезаем и подаем! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рулька варено-копченая
3.7
30
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Блюда копченые - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов