Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Приготовил : Вика Василенко

17.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Красивое и праздничное блюдо можно приготовить за короткое время, я расскажу вам, как это сделать вкусно и легко. Смотрите рецепт, сегодня у нас рыба с сыром и овощами!

Описание приготовления:

Итак, прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить рулеты из скумбрии с сыром и овощами. Это невероятно вкусное и сытное блюдо, да и к праздничному столу такую рыбку смело можно приготовить, гости оценят! А самый большой плюс в том, что можно экспериментировать с начинками, пробовать новые комбинации овощей, сорта сыра и специи. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 2 Штуки
Сыр 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Болгарский перец 0,5-1 Штуки
Зелень По вкусу
Соль, перец черный молотый По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций 2

Калорийность

191 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулеты из скумбрии с сыром и овощами"

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 2

2. Очистите овощи, порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок на 4 части.

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 3

3. На растительном масле обжарьте чеснок. Как только он отдаст свой аромат, уберите его со сковороды, на чесночном масле пожарьте лук и морковь до полуготовности, после добавьте перец, еще пару минут жарьте и снимите с огня. Добавьте в самом конце зелень. Соль и специи по вкусу.

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 4

4. Переходим к разделке скумбрии. У каждой тушки отрежьте голову, удалите внутренности, промойте рыбку внутри. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта так, чтобы отделилось филе, а мелкие косточки уберите пинцетом. Каждую половинку рыбного филе посолите, поперчите. Если любите рыбу с лимоном, то сбрызните лимонным соком. Мне кажется, тут достаточно будет аромата рыбы и овощей, лимон будет лишним, но это дело вкуса.

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 5

5. Посыпьте щедро рыбу сыром. Можно тертый сыр заменить на пластинки, подогнав их по размеру тушек.

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 6

6. Овощи зрительно разделите на 4 части, положите на край каждого филе четвертую часть.

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами - фото шаг 7

7. Каждый кусочек филе с сыром и овощами сверните рулетом, скрепите край зубочистками. Отправьте рулеты в горячую духовку на 30 минут, температура - 180 градусов.