Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Скумбрия / Рулетики из скумбрии в горчичном соусе

Рулетики из скумбрии в горчичном соусе



Приготовил :  
09.09.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пикантные аппетитные рулетики могут быть как закуской, так и основным блюдом. К тому же они хороши как горячими, так и холодными. А приготовить их совсем несложно!

Описание приготовления:

Такие рулетики можно сделать из любой малокостистой жирной рыбы. Получается вкусно, ароматно и аппетитно! Обязательно попробуйте.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Петрушка  — 1/2 Пучка
  • Горчица зерновая  — 3 Чайных ложки
  • Лимонный сок  — 2 Чайных ложки
  • Желток  — 1 Штука
  • Сахарная пудра  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Рулетики из скумбрии в горчичном соусе"

Рулетики из скумбрии в горчичном соусе - фото шаг 1
Скумбрию разделайте на филе без кожи. Посолите, поперчите и сбрызните ложечкой лимонного сока.
Рулетики из скумбрии в горчичном соусе - фото шаг 2
Лук (половинку) и петрушку мелко порубите. Смажьте филе двумя чайными ложечками зерновой горчицей и посыпьте рубленным луком с петрушкой.
Рулетики из скумбрии в горчичном соусе - фото шаг 3
Сверните филе рулетиками и закрепите зубочистками. Выложите рулетики в форму на колечки лука, нарезанные из второй половины луковицы.
Рулетики из скумбрии в горчичном соусе - фото шаг 4
Для соуса желток разотрите с лимонным соком, щепоткой соли и сахарной пудры. Добавьте вторую ложечку горчицу, перемешайте. Взбейте веничком, понемногу подливая масло.
Рулетики из скумбрии в горчичном соусе - фото шаг 5
Полейте рулетики соусом и запеките в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки, минут 15. Дайте постоять в выключенной духовке еще 10 минут.
Рулетики из скумбрии в горчичном соусе - фото шаг 6
Подавайте со свежими огурчиками под бокал белого вина.

Оценить рецепт Рулетики из скумбрии в горчичном соусе:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?