Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой / Рулетики из теста фило

Рулетики из теста фило

25.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Приготовим аппетитные и простые рулеты из готового теста. Хотите и вы сделать такие самостоятельно? Рекомендую отличный и очень вкусный рецепт, как приготовить рулетики из теста фило.

Описание приготовления:

Рулетики из тонкого теста можно сделать с любой начинкой: курица, телятина, свинина, овощи, сыр и зелень, а также прочее. Хотите сладкие рулетики? Используйте творог, добавьте к нему ягоды и фрукты, орехи или шоколад. Тесто фило можно заменить тонким армянским лавашем.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Куриная грудка / Зелень / Тесто фило

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 4 зубчика
Лимон 0,5 штуки (сок)
Яйца 1 штука
Куриная грудка 1 штука
Корень имбиря По вкусу (0,5 столовой ложки)
Соевый соус 2 ч. ложки
Базилик 4-5 штук
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу
Тесто фило 16 штук
Кунжутные семечки 1 ч. ложка
Кукурузный крахмал 0,5 ст. ложки
Красный перец 0,5 штуки
Рыбный соус 1 ч. ложка
Хлопья красного перца 1 ч. ложка
Лемонграсс 2 штуки

Количество порций 5

Калорийность

169 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулетики из теста фило"

1. Вымойте куриную грудку и вытрите ее салфетками. Нарежьте грудку тонкими полосками, затем каждую измельчите.

2. Получится рубленый фарш, можно измельчить с помощью мясорубки, сложите фарш в миску.

3. Очистите чеснок и корень имбиря, пропустите через пресс или натрите на терке.

4. Вымойте и мелко нарежьте палочки лимонграсса.

5. Вымойте и очистите красный перец от семян, затем нарежьте его мелко.

6. Вымойте листья базилика (зеленого), нарежьте его мелко.

7. В миску выложите измельченный чеснок и имбирь, лимонграсс, перец, половину базилика, добавьте соевый и рыбный соус, крахмал и хлопья красного перца, выдавите сок половинки лимона, перемешайте. Выложите в миску куриный фарш и немного посолите, перемешайте и оставьте на полчаса.

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите фарш, обжарьте его 5-7 минут до готовности. Переложите фарш в миску и немного подождите, затем добавьте оставшийся базилик.

9. Расстелите лист теста и смажьте его растительным маслом, загните два края по 1 см.

10. Возьмите небольшое количество приготовленной начинки и выложите на тесто.

11. Аккуратно заверните начинку рулетиком в один слой, затем приподнимите ранее сложенные края, чтобы начинка не выпадала, и заверните рулет до конца.